源泉徴収票の「控除外額」に記載された金額が給付金として支給されるのですか

必ずしも控除外額が全額支給されるわけではありません。
社員本人の合計所得金額が 48 万円以下で、配偶者の扶養に入っている場合は、年調減税額が自身が支払う所得税を超えてしまうため、「控除外額  30,000 円」と記載されます。
ただし、年調減税は配偶者側で受けるため、社員本人には給付されません。